Category> 新しいメニュー&料理

山菜:こごみ、ワラビなどイタリアンにしてみました!

山菜の季節ですね りょんりょん(妻)の母が 津久井に行ってかってきてくれました こごみ、ワラビ その他に紫小松菜やわさび菜なども こごみはタケノコと洋風天ぷらに ワラビはアンチョビで下味を付けて トー

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おすすめドルチェ

おすすめドルチェ2017.4.21

おすすめドルチェ 当店のパテシエりなちゃんが メニューも自分で書いてくれてます 私のおすすめは「フロマージュブランのムース」 これ、ものすごく美味しいです。 上品な甘さと酸味が程よく絶品です この味は

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チーズディップとニョッコフリット

サワークリームのクロスティーニ

チーズディップが美味しく出来ました サワークリームが少し残っていたので 何か作ろうと思って 「ブルサンチーズ、ガーリック味」みたいに味付けしてみました かなり近い感じで美味しいです のらぼう菜を乗せて

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4月のおすすめメニュー

春キャベツ

4月のおすすめメニュー春キャベツ、グリーンピース 横浜野菜の春キャベツを アンチョビガーリックソテーにしました キャベツってちょっと焦がすと香りと味が凄く良くなるんですよね!! 微発泡ワインが欲しくな

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3月のおすすめ その2

まかないの写真をネットに投稿したら 「食べたい」「今度これを食べに行きます」 「今月行きますがその時に食べられますか?」と 大反響をいただ機 メニューに載せざるを得ない感じになったので 急遽「その2」

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都筑のほうれん草が美味しいです!!

都筑野菜のほうれん草パッケージ

都筑のほうれん草が美味しいです 友達の紹介で折本町(都筑インター近く)の農家の角田(かくだ)さんから ほうれん草を仕入れました このほうれん草が旨い~~~~!!!!!! アクが少なくて甘みが強くて ほ

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2017年2月を終えて

桜花漬けとチーズたっぷりのピッツァ

皆様のお陰で2月を乗り切れました、ありがとうございます 12月、1月と厳しい状況で 2月を乗り切れないかもと思うほどでした でも皆さんがお店に足を運んでくださって スタッフが助けてくれて 美味しい食材

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3月のおすすめメニュー

おすすめメニュー手書き2017.3

3月のおすすめメニュー 花ズッキーニは入荷が安定しないのと 花がすぐに悪くなってしまうので なるべく予約してください 美味しいワインも安くなってますので お試しください

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ふきのとうのペーストのパスタが大好評です

ふきのとうのパスタ

★今が旬のふきのとう 茹でて絞ってアクを抜いて苦みを減らし 松の実たっぷりでペーストにしてます 苦みと松の実のコクでバランスをとって 旨味と苦みと風味のちょうど良い感じにしたいと思ってます 大理石の槽

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自分史に残る「みかんのタルト」

みかんのタルト

★自分史に残る「みかんのタルト」 今までこんなに美味しいみかんを食べたことがなかったです お客様のT嶌さんから「和歌山のお婆ちゃんが送ってくれたみかんです」といただきました とっても甘くて味が濃くてと

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