Category> こだわりの食材

都筑の野菜を収穫

koganeike1

地元!! 都筑区の野菜を収穫しました小金井さん家の野菜です大根が辛くなくて甘いんです、葉っぱが美味しい!水菜は小さいけどちょっとピリッとして旨いクリアーな味(水菜って土の善し悪しや農薬の香りなどが出や

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秋田のこだわりのセリ!

秋田のセリ、最高です

秋田のこだわりのセリが入荷しました 新橋の炭火焼き「きたがわ」さんの店主、北川さんの紹介で知った 秋田のセリ 根っこが長くてすごく美味しいんです! きりたんぽにはこの根っこが欠かせないそうです 実際き

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湘南野菜が美味しい

湘南野菜2016.11.13

毎月1回送っていだだいてます 新橋時代のお客様の三ツ矢さんから 無農薬で新鮮な野菜たちはとても旨味と甘みが豊富で 贅沢な味わいです バーニャカウダやソテーで塩だけなど 素材を楽しむ食べ方がおすすめです

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ノベッロ(イタリアの新酒ワイン)

ノベッロ2016

10月30日解禁で1ケース取りましたが 残り後1杯になりました フランスのボジョレーヌーボーは明後日解禁ですが その前に終了予定です イタリアの新酒ワイン「ノベッロ」は各地域で地元の葡萄を使って作りま

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サラミ フィノッキオーナ

サラミ フィノッキオーナ

サラミ  フィノッキオーナ シェフが大好きなサラミです。 フェンネル風味が爽やかで塩が効いてて 赤ワインが進みます。 熟成感がすごくて熟成したワインとの相性バッチリです スペイン産のピコス(短いグリッ

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