2017-3-4

2017年3月前半のメニュー

都筑野菜ほうれん草とマテ貝のトマトソース

本日ランチやってます 3月5日のランチ&ディナー貸切でお休み 6日のディナー貸切でお休みです ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ ★1★3月前半のランチメニュー 3月3日~15日のランチメニューです   マテ貝・・・

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2017-3-3

2017年2月を終えて

桜花漬けとチーズたっぷりのピッツァ

皆様のお陰で2月を乗り切れました、ありがとうございます 12月、1月と厳しい状況で 2月を乗り切れないかもと思うほどでした でも皆さんがお店に足を運んでくださって スタッフが助けてくれて 美味しい食材・・・

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2017-3-3

3月のおすすめメニュー

おすすめメニュー手書き2017.3

3月のおすすめメニュー 花ズッキーニは入荷が安定しないのと 花がすぐに悪くなってしまうので なるべく予約してください 美味しいワインも安くなってますので お試しください・・・

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2017-3-1

本日3月1日ランチお休みです

本日3月1日ランチお休みです ディナーは通常営業します・・・

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2017-2-27

だし自動販売機

だしの自動販売機、日本って凄い!! 休日に横浜に用が有って行きました モアーズの裏手で こんな自動販売機を発見 びっくりしました 2015ミラノ万博で日本のDASHI UMANIが話題になってましたが・・・

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2017-2-27

湘南野菜のオレンジ白菜

湘南野菜のオレンジ白菜

湘南野菜のオレンジ白菜 お店でも使ってる湘南野菜 いつも美味しい珍しい野菜をありがとうございます 今回白菜が入っていたので 家に持ち帰り りょんりょんがミルフィーユ鍋にしてくれました 最初は普通の白菜・・・

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2017-2-25

イタリア産唐辛子

イタリア産唐辛子

イタリア産唐辛子 イタリアのアブルッツォ州は 唐辛子の生産で有名です 世界各地で美味しい唐辛子がいろいろありますが イタリアの唐辛子もおいしいです 香りが良いのと辛さがストレートな感じです ペペロンチ・・・

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2017-2-25

コーヒーマシンの洗浄

コーヒーマシン洗浄

★コーヒーマシンの洗浄 ランチや団体のコースの時に使ってるコーヒーマシン クエン酸で洗浄しました 今回はりょんりょんが担当しました 食品に使うクエン酸なのでご安心を でも思ったほど汚れてなかったようで・・・

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2017-2-22

遅れて届いた牡蠣は

愛南町の牡蠣のエスカベッシュ

★先日の貸切牡蠣の会で 届くはずの愛媛県南宇和島郡愛南町の牡蠣 次の日の午前中に張切って届きました その牡蠣を半分は冷凍して 後半分はエスカベッシュにしました 南蛮漬け(甘酢漬け)です セモリナ粉でソ・・・

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2017-2-21

ムール貝

★ムール貝の処理の仕方 最近スーパーでも冷凍もののムール貝を見かけるようになりました 冷凍物は割と綺麗にしてありますが もう少し手を加えないといけないときもありますので ムール貝の掃除の仕方を書きます・・・

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