2017-2-12

湘南野菜のふきのとうが絶品です

ふきのとうペースト

★湘南野菜のふきのとうが素敵!!! 昨日のランチに湘南野菜を作ってくださってる Mさんが朝どれのふきのとうをたくさん持ってきてくれました 遠くからありがとうございます!! それをすぐにペーストにしたら・・・

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2017-2-12

本日、ランチタイム短縮

本日は、ライブイベント準備の為 ランチタイムは14時には閉店させていただきます。 また、ディナータイムはライブイベントとなっております。 通常の営業はお休みです。・・・

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2017-2-9

居酒屋りょんりょん

★久しぶりの居酒屋りょんりょん 昨年9月にお店をオープンして 忙しくて家のこともおろそかになっていました そんななかスタッフの皆に助けてもらってなんとかりょんりょんがお休み出来ました そして久しぶりお・・・

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2017-2-9

坂越の牡蠣

牡蠣トマトと大葉

★坂越の牡蠣が10日(金)入荷します 昨年末から大人気の 兵庫県赤穂市坂越の牡蠣が入荷します 播州赤穂坂越産 牡蠣は通称「一年牡蠣」と呼ばれ一年で大きくなる牡蠣です。 普通の牡蠣は2~3年の歳月をかけ・・・

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2017-2-7

ふきのとうのペーストのパスタが大好評です

ふきのとうのパスタ

★今が旬のふきのとう 茹でて絞ってアクを抜いて苦みを減らし 松の実たっぷりでペーストにしてます 苦みと松の実のコクでバランスをとって 旨味と苦みと風味のちょうど良い感じにしたいと思ってます 大理石の槽・・・

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2017-2-7

自分史に残る「みかんのタルト」

みかんのタルト

★自分史に残る「みかんのタルト」 今までこんなに美味しいみかんを食べたことがなかったです お客様のT嶌さんから「和歌山のお婆ちゃんが送ってくれたみかんです」といただきました とっても甘くて味が濃くてと・・・

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2017-2-5

パテシエ シェフ?

キャラメルシフォン

★パテシエ シェフ?? りなちゃんの影響で私もデザート作りを頑張り始めました もちろん今までもティラミスやパンナコッタ、チーズケーキ シュークリーム など結構デザートを作ってきました 自分で開発したマ・・・

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2017-2-5

パテシエりなちゃん

オレンジタルト

★パテシエりなちゃん スタッフのりなちゃんは料理の専門学校を出て 横浜のフレンチレストランで3年修業を積んだ 若手の料理人です フレンチだけではなくイタリアンの経験もあるので 料理全般はもちろんですが・・・

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2017-2-4

ランチメニュー2月前半

昔懐かしい特製ナポリタン

A.特製ナポリタン Spaghetti con Ketchup e salsiccia   大好評のナポリタン 喫茶店風に昔懐かしい味を 細麺アルデンテで食べる 新しい美味しさ 当店でしか味わえない味・・・

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2017-2-4

バレンタインコース2017

バレンタインコース2017

バレンタインコース 2017 2017年2月10日(金)、11日(土)、13日(月)、14日(火)  (12日はライブイベント) ご予約限定    ランチもOKです   1名3500円税込み・・・

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