2017-2-22

遅れて届いた牡蠣は

愛南町の牡蠣のエスカベッシュ

★先日の貸切牡蠣の会で 届くはずの愛媛県南宇和島郡愛南町の牡蠣 次の日の午前中に張切って届きました その牡蠣を半分は冷凍して 後半分はエスカベッシュにしました 南蛮漬け(甘酢漬け)です セモリナ粉でソ・・・

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2017-2-21

ムール貝

★ムール貝の処理の仕方 最近スーパーでも冷凍もののムール貝を見かけるようになりました 冷凍物は割と綺麗にしてありますが もう少し手を加えないといけないときもありますので ムール貝の掃除の仕方を書きます・・・

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2017-2-21

昨日の突風で日よけ幕が、、、、

突風で日よけ幕が

★昨日の突風で日よけ幕が、、、、 昨日は強風で朝から看板などはしまってくださいと テレビのニュースなどでいわれてました なので看板などは飛ばされないようにしまっていたのですが まさかテラス横の布の日よ・・・

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2017-2-19

ディナーは貸切ライブで通常営業はお休みです

貸切ライブ

本日ランチやってます   今日は藤川ミュージカルスタジオの貸切ライブで 通常営業はお休みです すみません!!! 藤川さんは元劇団四季の俳優でライオンキングのティモン役など 数多くの役をされた・・・

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2017-2-18

本日ランチ貸切です。2月18日(土)

本日ランチ貸切です 通常営業はお休みします よろしくお願いしてます。・・・

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2017-2-15

2月後半(17日~28日)のランチメニュー

魚介のトマトソース(さきイカ、タラ、ムール貝)

★2月後半(17日~28日)のランチメニュー A.黒ごまと熟成パンチェッタのペペロンチーノ Spaghetti con sesame noro, pancetta e A.O.P. 「黒ごまペペロン」・・・

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2017-2-15

テルエルの生ハムが霜降りで最高です!!!!

生ハムブロック

★テルエルの生ハムが霜降りで最高です!!!! 昨日切り出した部位が とっても柔らかくて美味しい部位です 最近なんとなく気づいたのですが 生ハムをブロックで切り出してオリーブオイルを周りにたっぷりつけて・・・

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2017-2-13

テラスにかわいいお友達がご来店

★テラスにかわいいお友達がご来店 寒い季節で最近はテラスにワンちゃんが来ないなーと思っていたら 昨日は4組もワンちゃんを連れて来てくれました プティーちゃん、マロンちゃん、きなこちゃん、、、 きなこち・・・

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2017-2-12

湘南野菜のふきのとうが絶品です

ふきのとうペースト

★湘南野菜のふきのとうが素敵!!! 昨日のランチに湘南野菜を作ってくださってる Mさんが朝どれのふきのとうをたくさん持ってきてくれました 遠くからありがとうございます!! それをすぐにペーストにしたら・・・

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2017-2-12

本日、ランチタイム短縮

本日は、ライブイベント準備の為 ランチタイムは14時には閉店させていただきます。 また、ディナータイムはライブイベントとなっております。 通常の営業はお休みです。・・・

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