花ズッキーニが美味しい理由

25日(日)ディナーはテーブル満席です
今日と明日のテラスは暖かくておすすめです
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★1★花ズッキーニが美味しい理由
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★1★花ズッキーニが美味しい理由
熊本よりこの時期限定で出荷されます
お花が繊細なので
ちょっと気温が下がったりすると入荷が無かったり
前日の急な雪の時は来ませんでした
昨日は1週間前に予約注文して
15本入荷しました!!!
すでに6本は売約済みです
 花ズッキーニ生大森さん
そして本題の美味しい理由です
 
①ズッキーニの身の部分が若いので
苦みが無くてジューシーで普通のズッキーニとは別物
「美味しい!!普通のズッキーニとは全然違って美味しいです」
先日も感想をいただきました
 
②花の中にはこだわりのモッツァレラチーズとアンチョビ
以前にもご紹介した怪しいイタリア人が持ってきた
モッツァレラチーズが美味しいのでフリットにして
とろ~~~り溶けると絶品です
 
③一番大事なポイントです
衣が美味しい!!!
ビールとパルミジャーノで作った
洋風の天ぷら衣って感じの衣が
とっても美味しいんです
毎回衣を作るときに少し味見をしますが
りょんりょんお母さん(義理の母)に味見してもらったら
「美味しい!美味しい! これ、生地だけで何か作れないの?
凄く美味しいから」と
ビールでサクサクに
パルミジャーノで風味豊かで旨味もしっかりの味になってるので
美味しいんです
 
これを花ズッキーニにまとわせて揚げて
仕上げにもう一回「追いパルミジャーノ」と
 
オリーブオイルで「これで決まり!!」
(もこみち君風に)
 
「絶品!花ズッキーニのフリットの完成です」
(ここも もこみち君風に)
花ズッキーニのフリット大森さん
だから美味しいんです
是非食べてみてください
 花ズッキーニのフリットカット大森さん
 
※この写真は全部
先日17日のイベントでプロカメラマン大森さんに
撮っていただいた物です
流石、綺麗で美味しそうです
ありがとうございました