実家のきんかんとチョコチップのバターケーキ

牡蠣入荷してます

 

本日ディナーは貸切りライブです

 

ハッピーアワー好評につき開催中!!

1月2月も開催します!!

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★1★新作メニュー(実家のきんかんとチョコチップのバターケーキ)

★2★牡蠣が絶賛です

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★1★新作メニュー(実家のきんかんとチョコチップのバターケーキ)

先日実家の茂原に行きました

現在は80歳の母が一人暮らしなので

月に1回行ってます

せっかくなのでお店で使える物を持って帰ってますが

1月に行った時にきんかんが丁度いい感じでなってましたので

収穫してきてジャムにしておきました

これを使ってバターケーキを焼きました

きんかんは少し苦みというか独特の風味があるので

チョコで和らげてみたいと思って合わせてみたら

なかなか美味しく出来ました

是非食べてみてください

コース(ランチ&ディナー)でもご提供予定です

実家のきんかんとチョコチップのバターケーキ

 

★2★牡蠣が絶賛です

昨日も牡蠣好きの方が

「生は大好きだけど火が入った牡蠣はレバーみたいな味がしてあまり好きじゃ無いです」

とおっしゃったので

強引にソテーを食べてもらいました

「これは美味しい、すぐになくなっちゃうのが悲しい、美味しかったです」

兵庫県赤穂市坂越の牡蠣は

普通2~3年かかるところ1年で育つので

ワタに苦みや臭みが無いんです!

そして水か綺麗だから海の臭みも無いんです!!

だから普通の牡蠣フライのイメージとは違って

別物の美味しさ何です

是非食べてみてください

今日のランチで食べられます

ディナーは貸切りです

月曜日以降もソテーなら食べられます