ランチメニュー1月後半(1月16日~31日)

ランチメニュー1月後半(1月16日~31日)

 

A.播磨灘の牡蠣の自家製ジェノベーゼソース

Spaghetti alla genovese con ostrica

播磨灘の牡蠣の自家製ジェノベーゼソース

播磨灘の綺麗な海域で育った1年物の牡蠣

自家製ジェノベーゼソースで

さっぱりと旨味たっぷりで

お召し上がりください

新年の贅沢なパスタです

 

B.エゾ鹿のラグー(赤ワイン煮込み)のペペロンクリームソース

Spaghetti al ragu di cervo con crema e A.O.P.

エゾ鹿ラグーのペペロンクリームソース

エゾ鹿の筋を

赤ワインでじっくり煮込んだラグー

ニンニクの香りと唐辛子の辛さで

パンチの効いた甘めのクリームソースです

赤ワインを是非!!