湘南野菜が美味しい「菊芋」

湘南野菜が美味しい「菊芋」

菊芋をずいぶん前に食べたことがありました

土の香りが強くて

ゴボウをもっと強くしてショウガや高麗人参みたいな漢方的な味がして

ちょっと苦手でした

今回湘南野菜で入ってきて

どうしよう、菊芋苦手だから

調理法が思いつかない!!

って思ってました

でも、もしかしたら湘南野菜だから

生で食べても美味しいなんてことがあるかもと

思いながら

でも8割方はたぶん土臭いだろうな~~

と疑って

1枚スライスして

食べてみました

結果は

 

 

甘くて美味しい!!!

少し菊芋の香りがして

それがほどよいので

とっても美味しい

これは良い!

だったら茹でてみて

生より菊芋らしさが出てきて

生の方が好きだけど

茹でも美味しい

チップスにしてみたら

(スライスして油で揚げて)

とっても美味しい!!

菊芋を生で食べられるとは思ってなかったので

早速ランチのサラダにトッピングしました

しばらくは有ります(たぶん2週間くらい)

ランチとディナーのサラダや

ディナーのバーニャカウダに使います

ディナーで菊芋だけ食べてみたい方は

言ってください

生とかチップスとかでお出しします

湘南野菜すごい!!

湘南野菜菊芋