ホワイトアスパラが大好評です、茹で方!

フランス産の極太ホワイトアスパラ

一昨日も満席の皆さんほぼ全員に食べて頂き

大満足のご感想を頂きました

ありがとうございました

今日はこのホワイトアスパラの茹で方をご紹介します

ご存じの方も居るとは思いますが

ヨーロッパ産のホワイトアスパラは皮のスジが強いので

頭の部分を残して全部皮を剥きます

その剥いた皮を茹でるお湯に入れてアスパラを茹でます

これは皮にも香りと味があるので茹でるお湯に皮の風味を付けて

アスパラ自体の味が薄まらないように茹でます

もちろん少し塩を入れてます

持ち上げたときに少ししんなりするくらい

太さによりますが7~10分

茹でてる香りがとっても良いです

ホワイトアスパラ茹でる