2017.4月後半のランチメニュー(4月16日~30日)

A.桜エビとのらぼう菜のアンチョビペペロンチーノ

Spaghetti con SAKURA gamberetti, acciughe, NORABONA e A.O.P.

 

「のらぼう菜」

菜の花と同じアブラナ系の青菜

甘みが有ってとっても味わい深いです

4月の1ヶ月くらいの短い旬の野菜

桜エビとアンチョビの旨味と合わせて

とっても美味しい春らしいパスタが出来ました

 

B.タケノコとモルタデッラハムのトマトクリームソース

Spaghetti alla crema di Pomodoro con TAKENOKO e mortadella

 

今年はタケノコが少ないようで高騰してます

そんな中でもタケノコをランチで食べて頂きたい

頑張ってます

ボローニャ地方の特産のハムと

トマトクリームで美味しいです

タケノコはこのソースに負けてません!!

lunch2017.4-2