さこしの牡蠣が美味しい!!

産地直送!!

12月~2月さこし牡蠣

新鮮な殻付き生牡蠣と

(トマト、ベルギーエシャロット、レモンで)

ソテー(生牡蠣より美味しいと言われます)も

お楽しみいただけます

https://www.youtube.com/watch?v=XFnKWpx_DBI

 

播州赤穂坂越産 牡蠣は通称「一年牡蠣」と呼ばれ一年で大きくなる牡蠣です。

普通の牡蠣は2~3年の歳月をかけて 大きくするのですが坂越湾は波があまりなく、

天然記念物の生島樹林(常緑樹)と 日本名水百選にも認定されている清流千種川が流れ込む為、

良質の植物性プランクトンが豊富で、

牡蠣の身が大きくぷりっとふっくらしていて風味も最高に育ちます。